Смаження котлет і стейків часто завершується необхідністю генерального прибирання на кухні, адже олія, що розбризкується, покриває всі поверхні. Це відбувається через рідину, яку виділяють продукти під час приготування, або через вологу сковорідку, що не встигла висохнути після миття.
Про це розповідає Рівне Today
Щоб зменшити розбризкування олії, багато господинь використовують сіль. Проте, існує ризик пересолити страву. Експерти радять більш ефективний метод — використання оцту.
Лайфхак від експертів
Перед початком смаження достатньо протерти дно сковорідки паперовим рушником, злегка змоченим в оцті. Це не вплине на смак страви, адже оцет швидко випаровується. Використання оцту дозволяє стабілізувати процес смаження: його гігроскопічні властивості зменшують ймовірність неконтрольованого бризкання олії. Окрім цього, оцет допомагає зменшити запах продуктів під час приготування.
«Перед смаженням достатньо протерти дно сковорідки паперовим рушником, злегка змоченим в оцті»
