Компот з аґрусу – ідеальний спосіб зберегти літній смак у банці
Компот з аґрусу є чудовим варіантом для збереження яскравого смаку літа. Цей напій не лише відзначається ароматом та приємною кислинкою, але й має насичений колір, що робить його привабливим для споживання.
Про це розповідає Рівне Today
Агрус, з якого готують цей компот, багатий на вітаміни і зберігає свої корисні властивості навіть після термічної обробки. Компот можна зберігати протягом усієї зими, тож це ідеальний варіант для зимового сезону.
Інгредієнти:
– аґрус – 5,5 кг;
– цукор – 950 г;
– вода – 9,5 л.
Спосіб приготування:
- Очищені від сміття та сухих плодоніжок ягоди промити у друшляку, після чого викласти на чисту тканину або рушник для повного обсихання.
- Для запобігання розриву ягід під час заливання гарячим сиропом, обережно проколіть кожну дерев’яною шпажкою. Після цього викладіть підсушені ягоди у заздалегідь стерилізовані банки.
- Приготуйте сироп: в каструлі з’єднайте воду з цукром, поставте на невеликий вогонь і доведіть до кипіння.
- Залийте ягоди гарячим сиропом, щільно закрийте кришками, загорніть банки в плед або ковдру і дайте їм повністю охолонути.
- Після охолодження перенесіть банки в прохолодне, провітрюване місце для зберігання.
Якщо ви хочете пришвидшити процес, можна не проколювати ягоди – просто розкладіть їх по банках, залийте гарячим сиропом і простерилізуйте 5-10 хвилин перед закриттям.
