Залізо є важливим елементом для організму людини, оскільки воно сприяє виробництву гемоглобіну та транспортуванню кисню до всіх тканин. Нестача заліза може призвести до залізодефіцитної анемії, що супроводжується такими симптомами, як озноб, хронічна втома та інші прояви.
Про це розповідає Рівне Today
Дефіцит заліза часто виникає через тривалу хронічну втрату крові, яка може бути спричинена, наприклад, виразкою шлунка, грижею стравохідного отвору, поліпами товстої кишки або навіть раком товстої кишки. Крім того, шлунково-кишкова кровотеча може бути наслідком регулярного вживання деяких безрецептурних знеболювальних препаратів, зокрема аспірину.
Організм отримує залізо переважно з їжі. Продукти, багаті на залізо, включають червоне м’ясо, свинину, птицю, морепродукти, квасолю, темно-зелені листові овочі, такі як шпинат, а також сухофрукти (родзинки та курага), горох, збагачені залізом крупи, хліб та макарони.
Засвоєння заліза, що надходить з їжею, можна поліпшити, споживаючи продукти, багаті вітаміном С. До таких продуктів належать цитрусові, броколі, грейпфрут, ківі, листова зелень, дині, апельсини, перець, полуниця, мандарини та помідори.
