Цибуля, відома своїми численними корисними властивостями, є потужним джерелом антиоксидантів та фітонутрієнтів, які сприяють зміцненню імунної системи та покращенню загального самопочуття. Лікарі наводять кілька причин, чому щоденне вживання цього овоча є надзвичайно корисним.
Про це розповідає Рівне Today
Користь кверцетину в цибулі
Цибуля містить кверцетин — флавоноїд, який має здатність уповільнювати розмноження багатьох шкідливих мікроорганізмів. Регулярне споживання цибулі може знижувати ризик розвитку раку, зокрема раку шлунково-кишкового тракту, завдяки його здатності пригнічувати ріст бактерії Helicobacter pylori, яка є причиною раку шлунка.
Флавоноїди, глутатіон, селен, а також вітаміни E і C, які містяться в цибулі, позитивно впливають на організм під час запальних процесів. Кверцетин також допомагає зменшити запалення, пов’язане з ожирінням, та знижує жирову масу і рівень тригліцеридів у крові.
Важливість пребіотиків та поживних речовин
Цей овоч є потужним джерелом пребіотиків, які підтримують корисну мікрофлору кишечника. Цибуля містить велику кількість поживних речовин: всього 80 грамів сирої цибулі містить лише 30 ккал, 7 г вуглеводів, 1 г клітковини, 5 г цукрів, 1 г білка, 126 мг калію (4% норми), 5 мг вітаміну C (9% норми), 0,1 мг вітаміну B6 (5% норми), 16 мг кальцію (2% норми) і 15,2 мкг фолієвої кислоти (4% норми).
Щоб отримати максимальну користь, лікарі рекомендують вживати не менше 50–70 г цибулі щодня. Цей овоч зберігає свої корисні властивості як у сирому, так і в приготованому вигляді. Для збереження максимальної кількості поживних речовин радять подрібнювати цибулю перед приготуванням, оскільки при варінні чи смаженні значна частина корисних елементів втрачається. Натомість запікання може навіть підвищити вміст флавоноїдів.
«Регулярне вживання цибулі знижує ризик розвитку раку, особливо шлунково-кишкового тракту».
