Міф про правило п’яти секунд
Багато людей з дитинства дотримуються так званого правила п’яти секунд, згідно з яким їжу, що впала на підлогу, можна вживати, якщо підняти її «вчасно». Проте, нові дослідження свідчать, що це твердження є міфом. Дослідники встановили, що їжа забруднюється фактично миттєво після падіння.
Про це розповідає Рівне Today
Швидкість забруднення їжі
Виявилося, що для того, аби бактерії потрапили на їжу, достатньо навіть менше секунди. Рівень забруднення значною мірою залежить від текстури продукту: соковиті та пласкі, такі як кавун, збирають мікроби швидше, ніж сухі й тверді, наприклад, чипси.
Особливо варто уникати вживання їжі з підлоги в громадських місцях, де рівень забруднення значно вищий. Ваш власний дім, зазвичай, є найбезпечнішим місцем, особливо якщо ніхто не носить взуття всередині, яке може занести бактерії.
